La Diputación de Ciudad Real ha presentado este jueves en la Cúpula del Milenio de Valladolid una nueva edición de Sabor Quijote, el programa impulsado por el Área de Impulso Sociocultural y Turístico que busca proyectar la provincia como destino de interior, potenciar sus productos agroalimentarios y reforzar los vínculos con otros territorios.
La cita coincidió además con la celebración en la capital castellanoleonesa de INTUR, la Feria Internacional de Turismo de Interior, uno de los grandes escaparates nacionales del turismo rural, cultural y gastronómico.
A pesar de que el evento daba comienzo oficialmente a las 21 horas, desde las 20 horas tuvieron lugar distintos workshops para dar a conocer los establecimientos turísticos de Ciudad Real al mercado nacional, a los clientes y turoperadores de Valladolid.
A las 21:27 horas fue cuando comenzó finalmente el evento, con la periodista de Castilla La Mancha Media Mariló Leal dando inicio al acto institucional, que combinó audiovisuales, intervenciones institucionales y degustaciones elaboradas por el chef Iván Anaya, reciente tercer clasificado en el Campeonato Nacional de Tapas 2025 en Valladolid.
La bienvenida de Valladolid: turismo de interior y una semana histórica
La concejala de Turismo de Valladolid, Blanca Jiménez, fue la encargada de abrir las intervenciones, destacando la relevancia del encuentro en una semana clave para la ciudad, marcada por el Mundial de Tapas.
Jiménez celebró la presencia de la delegación ciudadrealeña: “Ciudad Real es uno de esos sitios mágicos que no dejan a nadie indiferente»” afirmó. La edil subrayó las similitudes entre ambas tierras y el potencial del turismo de interior: “Es un orgullo teneros aquí porque esta semana están pasando cosas. Apenas hace 48 horas esta Cúpula del Milenio era otra cosa y hoy vuelve a ser gastronomía, sabor, turismo y calidad gracias a vosotros”.
Jiménez cerró su intervención con un mensaje de acogida: “Bienvenidos a Valladolid. Esta es vuestra casa. Estamos seguros de que este matrimonio que empieza hoy no va a tener fin”.
Valladolid y Ciudad Real, territorios que se miran en lo rural
El diputado de Promoción Agroalimentaria de la Diputación de Valladolid, Moisés Santana, quiso reforzar también esa idea de alianza territorial: “Aquí en Valladolid se respira vino, gastronomía, cultura y patrimonio”, señaló, recordando la coincidencia con el concurso mundial de tapas celebrado días antes.
Santana apuntó a las raíces comunes en torno a la gastronomía y la caza: “Lo cierto es que Ciudad Real y Valladolid tienen muchas similitudes, entre ellas nuestra pasión por la caza, por lo que
tenemos que unir esfuerzos y potenciar valores, patrimonio y gastronomía. Estáis en vuestra casa».
Pelayo destaca el vínculo emocional entre Valladolid y Ciudad Real
La vicepresidenta primera de la Diputación de Ciudad Real, María Jesús Pelayo, agradeció la acogida y puso en valor el proyecto Sabor Quijote como herramienta de promoción turística: “Muchísimas gracias por esta acogida tan maravillosa, es un orgullo poder estar aquí en esta tierra con Sabor Quijote”.
Pelayo aprovechó también para subrayar los pilares del programa: “En Sabor Quijote unimos patrimonio, gastronomía, naturaleza y cultura, con un vínculo muy especial y emocional entre Valladolid y Ciudad Real».
Recordó la unión literaria a través de Cervantes: “Compartimos el corazón literario de La Mancha, sin duda Don Quijote es nuestro embajador más ilustre». Y enfatizó el alcance de la iniciativa: “Más de 6 millones de impactos en redes sociales están consiguiendo que alcancemos cifras récord en pernoctaciones”.
Asimismo, anunció la posibilidad de que la provincia participe oficialmente en INTUR a partir del próximo año: “Hemos visto que esta feria es muy importante para la provincia y seguramente el año que viene asistamos con todo nuestro territorio”.
El Geoparque de Volcanes de Calatrava, también protagonista
Pelayo dio paso a la vicepresidenta segunda de la Diputación, Sonia González, responsable del Geoparque Mundial de la UNESCO Volcanes de Calatrava, quien ofreció una intervención centrada en la singularidad de este territorio.
González destacó el hecho de que han conseguido “impulsar un proyecto muy ilusionante que es el Geoparque. Fuimos nombrados Geoparque Mundial de la UNESCO en marzo de 2024”.
En cuanto a su extensión, González afirmó que “comprende 40 municipios, lo que lo convierte en uno de los geoparques más extensos de España” y detalló además los elementos geológicos que lo hacen único: “Nuestra singularidad es el vulcanismo. Y además que pasa por tres aspectos geológicos, uno de ellos son los volcanes, que es magma, mercurio, como es también la zona y la comarca de Almadén, y carbón, el carbonífero que existe en Puerto Llano”.
La vicepresidenta segunda finalizó su intervención subrayando la importante proyección internacional del Geoparque, afirmando que “es una ventana al mundo que nos permite seguir creciendo como provincia, como patrimonio y como territorio».
Influencers de ambas Castillas
El evento ha contado también con multitud de creadores de contenido, tanto de la provincia de Ciudad Real como de Valladolid, entre ellos Raquel Méndez, Infifooder o Iván Rojo, ex concursante de OT y primer expulsado de la edición actual del programa.
Para Iván Rojo iniciativas como Sabor Quijote son motivadoras e interesantes: “yo todo lo que sea promover cultura, gastronomía, arte y que se pueda compartir con las personas y los medios para crecer me parece una buena idea. Y luego, que a Valladolid traigan cosas distintas como esta me parece súper interesante”
Gastronomía y música para cerrar la noche
El chef Iván Anaya, ganador del concurso provincial de tapas de Ciudad Real junto con Javier Donaire y tercer premio del Concurso Nacional de Tapas de Valladolid, presentó el menú que se sirvió durante el evento, diseñado para poner en valor el producto local. Un menú, reinterpretado por el chef del gastrobar Sabores de Valladolid, José Antonio Guerrero, en el que Iván también ha reinterpretado su tapa ganadora, ‘Perdiz, asadillo y escabeche’.
Tras la cena, a las 22:54 horas, el grupo vallisoletano Los Pichas ha puesto el broche musical a esta edición especial de Sabor Quijote con sus versiones de temas tan conocidos como “Feo, fuerte y formal” o “Hace calor”
El acto reunió a empresas, denominaciones de origen, agencias de viaje y creadores de contenido de ambas provincias, reforzando la visibilidad de Ciudad Real en un espacio tan estratégico para el turismo de interior como es la capital de la otra Castilla, Castilla y León, Valladolid.
