La inauguración oficial de “La Taberna Val Vino”, situada en la avenida Gregorio Prieto, 53 de Valdepeñas, lo que antes era Hostal Valdepeñas, ha tenido lugar este martes por la tarde. El establecimiento está ahora en manos de la empresa Hostelería Huertas-Catering Santa Cruz, que ya cuenta en la ciudad del vino con Salones “Los Delfines” y en Santa Cruz de Mudela con el Hotel-Restaurante Santa Cruz.
El acto ha comenzado con la bendición del párroco Amadeo Puebla, a lo que ha seguido la visita a las instalaciones y un vino con aperitivo, acompañado de una actuación musical.
Javier Huertas, gerente y jefe de cocina de la empresa, ha declarado que les propusieron quedarse con Hostal Valdepeñas y lo vieron factible, por lo que pusieron en marcha el proyecto de manera muy rápida, realizando una reforma que ha durado unos doce días, pero que ha dado un cambio de imagen al lugar.
“Teníamos cuatro restaurantes y buscamos otra opción. Pensamos en hacer una taberna. Consideramos que el sitio es ideal y que viene muy bien un concepto diferente, un concepto nuevo para otro tipo de cocina, aunque seguimos siendo los mismos. Esperamos que tenga aceptación”.
“La Taberna Val Vino” servirá menús diarios y estará disponible para eventos como bautizos, comuniones o comidas de empresa, con una carta amplia, que incluye menús para niños. Entre sus dos salones puede dar cabida a 180 comensales aproximadamente (unos 120 en una sala y otros cincuenta en la otra). También contará con actuaciones flamencas, quizás los sábados, que no intervengan en la actividad del hostal, el cual cuenta con 31 habitaciones.
“Hemos reformado la cafetería primero y en el futuro queremos reformar también las habitaciones”.
Además, hay una terraza rodeada de toldos que resguardan del frío.
Este establecimiento cuenta con 14 trabajadores.
La inauguración ha contado con la presencia de representantes municipales, entre los que se encontraban la teniente de alcalde de Cultura, Turismo y Festejos, Vanessa Irla, y la concejala de Desarrollo Empresarial y Comercio, Julia Cejudo, además de empresarios un gran número de ciudadanos.
