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29 marzo 2024
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    • Los fieles acudieron a orar al Nazareno / Elena Rosa
      • Oración y Juicio de Cristo / F.Navarro
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      Imagen de archivo del juego de 'Las caras' de Calzada de Calatrava / Vox
      Ricardo Chamorro, Milagros Calahorra y Emilia Martín, hermano mayor de la Flagelación
      • Cofrades y fieles en el templo / J. M. B.
      • LA Virgen del Mayor Dolor / J. M. B.
      • El Cristo estaba preparado /J. M. B.
      • Se realizó el Viacucis en el templo / J. M. B.
       Lanza
      El presidente de la Diputación -c- con la Hermandad del Ecce Homo (Pilatos)
      Hermanos y fieles lamentan la suspensión / Antonio López
      Armaos en la Ruta de la Pasión Calatrava en Aldea del Rey / Elena Rosa
      Imagen de Nuestro Padre Jesús de la Bondad en su salida de 2023 / J. Jurado
      Hermandad Nuestro Padre Jesús del Perdón Miguelturra
      Los fieles acudieron a orar al Nazareno / Elena Rosa
      El Guardapasos se llenó de fieles este Jueves Santo / Elena Rosa
      La Hermandad de la flagelación tampoco pudo salir en procesión / Elena Rosa
      Hermanas del Silencio que iban a acompañar a la Virgen / J.M. Beldad
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Colival firma un convenio con el IES Gregorio Prieto de Valdepeñas

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Colival y el IES Gregorio Prieto de Valdepeñas firman un convenio / Lanza
Lanza / VALDEPEÑAS
La Sociedad Cooperativa Olivarera patrocinará con su aceite el X Aniversario del departamento de Hostelería y Turismo del centro

Colival (Sociedad Cooperativa Olivarera de Valdepeñas) ha firmado un convenio con Instituto Gregorio Prieto para patrocinar con su aceite el X Aniversario del departamento de Hostelería y Turismo del centro, para promover la iniciativa y vincular, aún más si cabe, la cocina profesional con el aceite de oliva Virgen Extra.

Colival, con las marcas Sierra Prieta y Valdenvero, se ha convertido en el aceite de oliva virgen extra protagonista en el mencionado departamento de Hostelería y Turismo del IES Gregorio Prieto para la próxima temporada 2017/2018, llegando a un acuerdo de colaboración con el instituto valdepeñero  para usar el aceite de oliva virgen extra de Colival en  todos los platos que elaboren  los alumnos de  FP Básico (Cocina y Restauración), CF Grado Medio (Técnico en cocina y Gastronomía) y LF Grado Superior (Técnico Superior en Dirección de cocina), promocionando el uso de aceite de oliva virgen extra en la cocina en lugar de otros aceites de menor calidad,  y así conocer y difundir las características y propiedades del AOVE y su importante papel en la alta cocina mediterránea.

De esta forma, la sinergia creada entre Colival y el IES Gregorio Prieto pone en valor uno de los productos más valiosos de Valdepeñas y la profesionalización de los módulos de Hostelería y Turismo, como también promocionar la gastronomía, factor importante como referente para el sector turístico de Valdepeñas.

Aceites

Sierra Prieta y Valdenvero ofrecen una amplia cantidad de posibilidades para todos los futuros grandes chefs de Valdepeñas. Según señalan desde Colival, “así se lo queremos mostrar a todos ellos, a través de visitas guiadas a la almazara en la propia recolección, para que vean in situ la elaboración de los AOVE´S, cursos a la iniciación a la cata, talleres de maridaje y técnicas de empleo en la cocina profesional, el manejo de los Aceites de Oliva Virgen Extra en las salas de restauración, la importancia sociocultural del aceite de oliva en España, los beneficios que aporta a la salud, así como la utilización del aceite de oliva  virgen extra en el mundo. Todo ello permitirá mostrar una amplia y completa visión del aceite de oliva en la gastronomía de nuestro país, así como de las infinitas posibilidades que este ofrece en la alta cocina. Y es que cada variedad ofrece sus propios aromas y toques distintivos que pueden recalcar o mejorar cierto sabor, suavizar una mezcla o cambiar la esencia de un plato. De aquí la importancia que las promesas del mañana de la gastronomía española conozcan a la perfección las oportunidades que les ofrece el aceite de oliva virgen extra. La relación directa de la docencia en esta enseñanza asegura que el aceite de oliva  virgen extra  tenga una larga y buena continuidad como producto estrella en las futuras  grandes cocinas de nuestro país. Y es que el aceite de oliva virgen extra, es uno de los grandes patrimonios culturales de España”.

Colival, que elabora y envasa uno de los aceites de oliva vírgenes extra más reconocidos del mundo, tendrá presencia en los fogones durante los nueve meses de formación, lo que permitirá consolidar el reconocimiento hacía estos fututos chefs y así se sumen a ser embajadores de la cultura del AOVE en el mundo y contribuyan a aumentar su conocimiento y difusión en la alta gastronomía.

Colival ha animado a seguir  trabajando para “aprovechar las sinergias entre gastronomía, turismo y sector agroalimentario con el objetivo de seguir generando riqueza y empleo en  nuestro sector”.

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