La Asociación Cultural y Gastronómica “Duelos y Quebrantos” de Valdepeñas vuelve al trabajo después de los días de fiesta cargada de actividades. Su primera iniciativa prevista es la presentación de su libro de cocina e historia gastronómica “En un lugar de la cocina”, del que apenas en tres meses desde su presentación en Valdepeñas, se han vendido más de 700 unidades. Esta nueva presentación será el sábado, 7 de abril a las 18.30 horas en La Alhóndiga de Villanueva de los Infantes.
Además, en el acto Andrés Güiza Alcaide introducirá a los asistentes en el mundo del aceite de oliva virgen extra, producto estrella de nuestras tierras, a través de una cata de varios aceites.
Todo aquel que desee asistir podrá adquirir el libro, al precio especial de presentación de 15 euros.
Los socios de Duelos y Quebrantos harán también un recorrido turístico por Villanueva de los Infantes, para comprobar in situ por qué la han declarado una de las ciudades más bonitas de España.
El libro
El libro recoge recetas tradicionales manchegas con un título que tiene mucho que ver con La Mancha y con nuestra cultura. Es muy visual y cuenta con un buen diseño.
María del Mar Marqués, presidenta de la asociación, ha indicado que los socios de “Duelos y Quebrantos” han trabajado once años en este libro aportando recetas de padres, abuelos, vecinos…, que pueden verse de una forma muy original. “No es solo un libro de recetas, sino un libro de historia gastronómica que puede gustar a niños y mayores y que hará que las recetas no caigan en el olvido, sino que se recuerden”.
El ejemplar cuenta con más de 80 recetas y aporta curiosidades. Asimismo las fotografías que contiene han sido realizadas por fotógrafos de Valdepeñas.
El libro se divide en varios apartados: arreglos (de aceituna, boquerones, chorizos de matanza…), bebidas como la limoná, la sangría, la achicoria…, platos de cuchara (lentejas, guisos…) platos de sequillo o de tenedor (migas, gachas…) y postres, tanto dulces como de cochura, entre ellos, las flores manchegas, los barquillos o las gachas dulces.
