La actividad ha sido posible gracias a la financiación de CaixaBank.
Quince mujeres en riesgo de exclusión social han participado en este curso, en el que han podido aprender a elaborar platos representativos manchegos como los rosquillos, la sopa de ajo, las sardinas escabechadas, arroz con leche… En definitiva, la base de la cocina tradicional.
El curso ha sido impartido por la socia voluntaria de “Duelos y Quebrantos”, Pepi López.
A la finalización de la última sesión se entregó un certificado de aprovechamiento que las participantes podrán incluir en sus currículos.
En el segundo semestre del año se volverá a impartir otro taller de Cocina por la Inclusión.
Comida Deluxe
Por otra parte, “Duelos y Quebrantos” celebró el domingo, 19 de mayo, en la cocina del CEPA Francisco de Quevedo una nueva sesión de su “Comida Deluxe”, organizada por Pepi López y Mar Marqués.
Más de treinta socios y socias elaboraron un mini menú degustación con diferentes platos como ajo blanco de anacardos con fresa, tulipa de ensalada de brotes con mango, aguacate, jamón de pavo y cecina, tosta de sardina marinada con cítricos, guacamole, tomate y cebolla, y, como plato principal, garbanzos con langostinos. De postre, cremoso de limón con galletas.
