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29 marzo 2024
ACTUALIZADO 08:53
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    • El alcalde, saludando a una participante en la desgustación de torrijas
      Laura Macías, de Miami Gastro, con el taco de bacalao tártara y los postres de torrija y tarta de arroz con leche / A. R.
      Los fieles acudieron a orar al Nazareno / Elena Rosa
      • Oración y Juicio de Cristo / F.Navarro
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      Imagen de archivo del juego de 'Las caras' de Calzada de Calatrava / Vox
      Ricardo Chamorro, Milagros Calahorra y Emilia Martín, hermano mayor de la Flagelación
      • Cofrades y fieles en el templo / J. M. B.
      • LA Virgen del Mayor Dolor / J. M. B.
      • El Cristo estaba preparado /J. M. B.
      • Se realizó el Viacucis en el templo / J. M. B.
       Lanza
      El presidente de la Diputación -c- con la Hermandad del Ecce Homo (Pilatos)
      Hermanos y fieles lamentan la suspensión / Antonio López
      Armaos en la Ruta de la Pasión Calatrava en Aldea del Rey / Elena Rosa
      Los fieles acudieron a orar al Nazareno / Elena Rosa
      El Guardapasos se llenó de fieles este Jueves Santo / Elena Rosa
      La Hermandad de la flagelación tampoco pudo salir en procesión / Elena Rosa
      Hermanas del Silencio que iban a acompañar a la Virgen / J.M. Beldad
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La Cooperativa Olivarera de Valdepeñas incorpora el Aove Hojiblanco Valdenvero

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El Aove Hojiblanco Valdenvero de la Cooperativa Olivarera de Valdepeñas / Lanza
Lanza / VALDEPEÑAS
Es una nueva variedad de aceite de oliva virgen extra que pasa a formar parte de su gama de mono-varietales

COLIVAL (Cooperativa Olivarera de Valdepeñas) ha incorporado una novedad a su gama de aceites en la campaña 2018/2019. Se trata de una nueva variedad de aceite de oliva virgen extra que pasa a formar parte de su gama de mono-varietales: Aove Hojiblanco Valdenvero.

La aceituna hojiblanca toma su nombre del color blanquecino presente en el envés de sus hojas. También se la conoce como lucentina por el reflejo metalizado que emiten sus hojas cuando reciben la luz del sol.

Esta es una aceituna de verdeo muy valorada por su alta capacidad para resistir el maltrato en recolección, incluso alejada de su zona de cultivo, aunque presenta resistencia al desprendimiento, con lo que se dificulta la recogida. Su  rendimiento en aceite es bajo, pero de ella se obtienen aceites de tonos dorados y sabor vegetal con toques dulces, aunque al final proporciona un ligero picor en boca.

La riqueza de su aroma a hierbas recién cortadas y frutas frescas es perfecta para potenciar el sabor de pescados azules como el salmón o el atún. También es ideal para carpaccios de carne o pescado.

El aceite hojiblanco es el compañero ideal para pastas, cremas, salteados y conservas vegetales.

Cata

Intenso frutado a aceituna verde, aceite muy vegetal en aromas con predominio de la hierba recién cortada, tomate verde, alcachofa, alloza, plátano verde.  En boca en frutado de aceituna verde con alta intensidad. Entra dulce, posee un gran equilibrio entre amargo y picante, destacando éste último con una agradable persistencia. Armónico y completo.

“La variedad hojiblanco tiene un diseño diferente, hemos roto un poco la línea que manteníamos con Valdenvero mono-varietal y le hemos incluido sombras  remarcando nuestra marca Valdenvero, poniéndola más si cabe en valor”.

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