Valdepeñas acoge este lunes la XIII Asamblea Autonómica de Castilla-La Mancha de Euro-Toques, la comunidad de chefs que reúne a una selección de los nombres más influyentes de la gastronomía española y del mundo, que en esta edición se han dado cita en la ciudad del vino para desarrollar diferentes actividades.
El alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín, ha asistido esta mañana a esta asamblea, en la que participan un centenar de chefs de reconocido prestigio de Castilla-La Mancha y Andalucía, donde ha agradecido “que nos pongan en el mapa del mundo de la gastronomía, con hombres y mujeres que el grado de nivel que han alcanzado no lo compraron en ningún puesto de lotería, se lo han currado paso a paso y están llamados a ser los formadores de las nuevas generaciones”.
En este sentido, ha destacado que ellos “ponen en valor algo tan fundamental en la economía terciaria de un país como este, que es el sector turístico, y es el efecto que podamos generar con una oferta que, junto al patrimonio, junto a la historia y la geografía, tengamos una gastronomía de referencia que sea también un reclamo”.
Susi Diaz, presidenta de Saborea España y miembro de la junta directiva de Euro-Toques España, ha afirmado que “Castilla-La Mancha es una de las comunidades más activas de la asociación, un referente, y estamos aquí para apoyar esa gastronomía y apoyar el turismo, porque cada vez se viaja más por comer y por tener experiencias, y Valdepeñas es un lugar maravilloso para tener experiencias, gastronomía y, por supuesto, turismo”.
El encuentro, que comenzó ayer domingo, reúne a más de un centenar de cocineros de Castilla-La Mancha y Andalucía, entre los que se incluyen destacados chefs, galardonados con estrella Michelin, quienes intercambiarán conocimientos, compartirán experiencias y fortalecerán la comunidad gastronómica.
Entre los invitados de honor se encuentran figuras de renombre nacional e internacional como Susi Díaz, presidenta de Saborea España, y Paco Torreblanca, reconocido como Mejor Pastelero del Mundo.
Esta cita tiene un carácter especial porque en ella se oficializa el hermanamiento de Euro-Toques Castilla-La Mancha con Euro-Toques Andalucía, fortaleciendo los lazos y colaboración entre ambas regiones en el ámbito gastronómico.
Uno de los momentos más destacados de este acontecimiento es la entrega de premios, que reconoce la labor de cocineros, profesionales del sector e instituciones que han contribuido al desarrollo y prestigio de la gastronomía en ambas comunidades.
Además, esta mañana ha habido un desayuno tradicional manchego en la plaza de España y esta noche se celebrará la I Cena con Estrellas organizada por AFAD (Asociación de Familiares y Amigos de Personas con Discapacidad), de Valdepeñas.
