Fuego lento y muchas vueltas, el único secreto del pisto gigante de la Fiesta del Pimiento

Belén Rodríguez Villanueva de los Infantes
El alcalde y el resto de autoridades con el pimiento infanteño, la base del pisto y de la fiesta / Turinfa

El alcalde y el resto de autoridades con el pimiento infanteño, la base del pisto y de la fiesta / Turinfa

Desde primera hora cientos de personas participan en la fiesta gastronómica más importante del año en Villanueva de los Infantes (con video de la elaboración)

Cientos de personas han empezado a concentrarse en torno a la enorme sartén de la plaza de la Fuente Vieja de Villanueva de los Infantes en la que este domingo se cocina el pisto gigante, Récord Guinness 2016, que degustarán unas 10.000 personas.

“Hay mucho ambiente y el tiempo está acompañando”, asegura Antonio del Águila, presidente de Turinfa la asociación que junto con el Ayuntamiento organiza el evento central de la Fiesta del Pimiento: el pisto, con magro en este caso.

'Foto de familia' en el recinto en el que se ha elaborado el pisto / Lanza

'Foto de familia' en el recinto en el que se ha elaborado el pisto / Lanza

Espinosa y Triguero en la fiesta del pisto

Agustín Espinosa, delegado provincial de Economía, Empresas y Empleo del Gobierno regional, y David Triguero, vicepresidente de Cultura de la Diputación, han participado junto al alcalde, Antonio Ruiz Lucas, en el recorrido por los diferentes puntos de interés de la fiesta, el principal el recinto en el que se elabora el guiso, que pesará más de 1.200 kilos en esta décimo sexta edición.

Las cifras de los ingredientes básicos, un año más, marean: 2.000 mil kilos de pimientos en crudo,  800 de tomates, 400 de carne y 220 litros de aceite virgen extra de la cooperativa de Nuestra Señora de la Antigua de la localidad.