Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) regresa a la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en Madrid, con la participación del Ayuntamiento programada para el 26 de enero, coincidiendo con el día de la provincia de Ciudad Real. Durante el evento, se presentará un vídeo que destaca la rica oferta gastronómica y agroalimentaria de la localidad.
La alcaldesa Encarnación Medina ha comentado «la diversidad y calidad de la gastronomía y la agroalimentación de Villarrubia de los Ojos», y ha mostrado su deseo de «dar a conocer» sus productos agroalimentarios en Fitur. Se resalta el conjunto de deliciosas viandas, recetas manchegas villarrubieras y dulces locales, que «no sólo identifican y definen a la comunidad, sino que también buscan proyectarse internacionalmente».
Sonia Ruiz, concejala de Turismo, ha señalado «la importancia de la gastronomía autóctona como parte integral del patrimonio cultural e histórico». Además, ha destacado la contribución del Ayuntamiento a través de la Ruta de la Tapa ‘Taparrubia’, que invita a descubrir nuevos sabores acompañados de vinos locales.
Villarrubia de los Ojos, reconocida como la cuna de la Casta Jijona de Toro Bravo, presenta una conexión única entre su historia y gastronomía, enriquecida con los mejores productos agroalimentarios. Desde el tradicional hornazo utilizado en la Romería de mayo hasta el sabroso cordero en caldereta, la localidad exhibe una variedad de platos que fusionan recetas de antaño con propuestas más contemporáneas.
El video promocional, elaborado por el chef Javier Donaire del restaurante El Mirador de la Mancha, destaca el plato típico «coña» o «tiznao manchego» y la caldereta de cordero. Otras tradiciones populares, como el reparto de tortas de boda y refresco de limón por parte de novias, añaden un toque distintivo a la cultura local.
La Cooperativa El Progreso, la más antigua de España con actividad ininterrumpida, destaca como uno de los activos más importantes de Villarrubia de los Ojos. Con una producción anual que supera los 60 millones de litros de vino y casi 2 millones de litros de Aceite de Oliva Virgen, estos productos son reconocidos a nivel mundial y representan el emblema de la comunidad.
La Hermandad de San Isidro de Villarrubia continúa promoviendo las tradiciones y la gastronomía local, ofreciendo catas de tomate y otras delicias, mientras que las monjas Clarisas del convento de la Soledad hornean diariamente exquisitos dulces para el disfrute de todos.
