El Ayuntamiento quiere así homenajear a la joven ganadora de uno de los trofeos más importantes que otorga la DO La Mancha y que reconocen su trayectoria y experiencia como chef.

“Vino” es única y exclusivamente “la bebida obtenida de la fermentación alcohólica, total o parcial, del mosto de uva o de las uvas mismas”

Fue Julio César quien, con motivo de la Guerra de las Galias, comenzaría a utilizar las barricas de madera en sustitución de las ánforas. Excuso resaltar la importancia que el "descubrimiento" tuvo para los galos y para las culturas posteriores. Pero fue otro emperador romano, Domiciano, hijo de Vespasiano, quien para remediar la escasez de trigo y el exceso de vino que se producía, mandó eliminar la mitad de las viñas de todo el Imperio. Decisión que a muchos vitivinicultores actuales tal vez les resulte familiar.

El concepto de vino-alimento, sobre el jugo de la uva fermentada

El desayuno se ofrece a alumnado de 3º de la ESO y es preparado y servido por el alumnado de 1º de FP Básica de Cocina y Restauración y de CCFFGM de Cocina y Gastronomía y Servicios de Restauración.

Los premios se convocan en tres categorías y obedecen al compromiso del Ejecutivo autonómico de reconocer y distinguir a los agentes públicos y privados que apuestan por la calidad, la innovación y la sostenibilidad en el sector

El restaurante Retama en Torrenueva (Ciudad Real) del chef Javier Aranda, otro de los que aparece en la porra de los chefs

Una veintena de restaurantes y bares participan en la XIV Feria de la Tapa de Valdepeñas, que tendrá lugar del 14 al 24 de noviembre. La DO Valdepeñas otorgará un premio al mejor maridaje y además sorteará 'su peso en vino'

Madrid acogerá mañana martes 12 de noviembre la gran final del concurso con 6 semifinalistas procedentes de toda la geografía Española.

La delegada de la Junta de Comunidades en Ciudad Real, Carmen Olmedo, ha asegurado que los Premios Gran Selección son sinónimo de la “extraordinaria calidad” que posee la industria agroalimentaria de Castilla-La Mancha.

El presidente de la institución provincial, José Manuel Caballero, defiende que la provincia deber crecer también de manera equilibrada en las comarcas más alejadas

Para estas jornadas se pondrán en marcha desde la recolecta del azafrán, hasta la monda y el tostado, experiencia a la que se suma la posibilidad de degustar productos elaborados con esta materia prima.

Los once paradores ubicados en algunos de los Pueblos más Bonitos de España representan casi el 12 por ciento de todos los que hay en el país

El chef toledano Pepe Rodríguez ha desmentido este lunes que vaya a encabezar una de las dos candidaturas que hay actualmente para gestionar el restaurante de las Casas Colgadas de Cuenca, licitación que actualmente se encuentra en fase de estudio.

El encuentro profesional de gastronomía de Castilla-La Mancha, 'Culinaria', que se celebra este lunes y este martes en Cuenca, tendrá carácter internacional y eventos itinerantes por la región a partir del próximo 2020 en su tercera edición, tal y como ha anunciado este lunes el vicepresidente del Gobierno, José Luis Martínez Guijarro.