venari
Un espacio pionero dirigido a profesionales del sector y aficionados que desean profundizar en el conocimiento cultural y culinario de la cocina cinegética
Lanza
El jefe de cocina del restaurante Barro de Ávila también ha ganado el premio al mejor aperitivo, mejor plato libre y a la mejor elaboración a base de caza
Miguel Ángel Valverde subraya que no hay ninguna institución ni administración que apoye tanto el sector cinegético como lo hace la Diputación de Ciudad Real
El galardón reconoce su papel pionero en la formación y divulgación de la gastronomía cinegética
