José Carlos Rodríguez, el mejor sumiller de Castilla-La Mancha, ha enseñado este jueves en la capital a una veintena de alumnos algunas de las técnicas que utiliza para identificar y disfrutar de las cualidades de los vinos de calidad, y para dar el mejor servicio a los clientes, y con la mejor presentación.
Ha sido en una cata de caldos castellano-manchegos, en las que el campeón del V Concurso de Sumilleres de Castilla-La Mancha 2018 ha impartido conocimientos sobre el sistema de decantación con vela, técnicas de cata y cualidades del camarero especializado.
La actividad se ha celebrado en Tastevin Escuela de Hostelería dentro de la formación del certificado profesional en sumillería en la que enseñan a catar vinos, otras bebidas y productos selectos propios de sumillería, diseñando su oferta, la gestión de la conservación de los vinos y la realización de su servicio especializado, además de asesorar al cliente sobre la armonía entre vinos y platos.
A la cata impartido por el sumiller valdepeñero ha asistido la coordinadora del centro formativo, Ascensión Almansa, y algunos de los profesores de la enseñanza formativa.
Rodríguez Maroto se hizo el pasado 17 de abril en Bodegas Verum de Tomelloso con el máximo galardón del concurso Concurso de Sumilleres regional, organizado por la Asociación de Sumilleres y amigos del vino de Castilla-La Mancha y en la que los mejores catadores de la comunidad se midieron para representar a la Comunidad Autónoma en la cita nacional.
