Las Jornadas sobre Alimentación que han organizado el Grupo de Consumo “La Alegría de la Huerta Manchega”, “Pueblos Sin Fronteras” y Cáritas continúan este viernes con una charla del ingeniero agrónomo José Esquinas titulada “Transformemos nuestro carro de la compra en un carro de combate”, que tendrá lugar a partir de las 20 horas en la Biblioteca Municipal, situada en el Centro Cultural “La Confianza” de Valdepeñas.
Esquinas ha trabajado durante tres décadas en la FAO (ONU) y dirige la Cátedra de Estudios para el Hambre y la Pobreza de la Universidad de Córdoba.
Originario de Ciudad Real y descendiente de agricultores, señala que “lo que más me ha enseñado en la vida son los años que pasé trabajando con mi padre en el campo”. Esquinas defiende la agricultura familiar y una justa distribución de los recursos en todos los foros en los que participa.
A sus 72 años se define como optimista y está convencido de que se puede cambiar el mundo, pero para ello la ciudadanía tiene que implicarse. Con sus acciones, su voto y su consumo. “Transformemos nuestro carro de la compra en un carro de combate”, es uno de sus lemas preferidos.
Además, rechaza rotundamente la idea de que no hay alimentos para todos. “Producimos un 60% más de los alimentos que necesitamos, pero cada día 40.000 personas mueren de hambre, no es una cuestión de cantidad sino de distribución. Nuestro sistema actual no es eficiente, ni justo, ni sostenible”.
Indica que las hambrunas pueden ser coyunturales o crónicas. Las primeras son consecuencia, por ejemplo, de efectos naturales (un tifón, un terremoto…) y pueden ser comprensibles y solucionarse en un tiempo razonable. El problema son las hambrunas crónicas, estructurales, que tienen muchas causas.
“Para empezar, el sistema agrícola en el que estamos no se orienta a alimentar a las personas sino a producir más. Las inversiones se realizan para lograr una mayor producción, sí, pero sólo para dar de comer a quien tiene con qué pagar. En muchos países el 80% de la comida que llega a la boca de los consumidores proviene de la agricultura familiar.
También este viernes en “La Confianza”, Mª Dolores Olmedo hablará de “¿Cómo trabaja Cáritas el Derecho a la Alimentación? Desarrollo de Campañas”.