El Ayuntamiento de Herencia no faltará a su cita anual con la Feria Internacional del Turismo (FITUR), donde promocionará uno de los grandes nuevos valores de la ciudad, su Centro de Interpretación del Queso: Quhesalia.
El alcalde del municipio, Sergio García-Navas, resalta que en pocos años Quhesalia suma un notable número de visitantes, se ha consolidado como referencia turística a nivel comarcal e incluso regional y ya se articula como verdadero eje de la especial oferta turística de Herencia.
Quhesalia, ubicado en el antiguo silo del Servicio Nacional de Productos Agrarios (SENPA) y con su atractiva fachada hecha arte dentro del proyecto Titanes de la Diputación, recorre la historia del queso herenciano y el tradicional pastoreo de la zona.
Como explica el alcalde, en el Centro de Interpretación del Queso se puede ver cómo vivían y como ejercían su oficio los pastores. Hay una recreación de un chozo donde los pastores pasaban las noches, así como una amplia muestra de los utensilios que empleaban en su día a día y en la elaboración del queso.
Un recorrido por las salas de Quhesalia muestra cómo ha evolucionado el producto gastronómico estrella de Herencia, desde esos quesos de pastor hasta los elaborados en la actualidad. Pero la visita al centro no queda ahí, además de llenos de conocimiento, los visitantes pueden disfrutar de una cata del producto para comprobar que la fama del queso herenciano es más que merecida.
García-Navas resalta la buena acogida que desde el primer momento ha tenido el Centro de Interpretación del Queso. Los colegios de la comarca están muy interesados en la visita y cada vez más son los visitantes procedentes de Madrid y otras localidades de Castilla-La Mancha que incluyen Herencia en su viaje para conocer La Mancha.
Gracias a Quhesalia, el municipio abre una nueva vía al turismo y demuestra que Herencia no sólo es el pueblo del Carnaval (de Interés Turístico Nacional), y puede ofrecer mucho para pasar un día o un fin de semana para el disfrute del turista.
Además el centro también servirá como dinamizador cultural y social, acogiendo eventos y celebraciones en un marco único junto a la huerta herenciana.
El alcalde subraya la importancia de infraestructuras como Quhesalia como punta de lanza para confeccionar una oferta turística atractiva. Y a la par agradece que esta apuesta municipal se haya visto acompañada por un incremento en los últimos años de la oferta de alojamiento y de hostelería. “Cada vez hay más alojamiento rural, tanto dentro como fuera del núcleo del municipio y los hosteleros también están creciendo y evolucionando”.
En la misma línea resalta que la apuesta por Quhesalia se complementa con otros recursos atractivos de la localidad, como su iglesia, con sus pinturas barrocas recién restauradas.
Los trabajos de restauración que se han desarrollado durante los últimos meses han sacado a la luz el complejo programa iconográfico del siglo XVIII oculto tras varias capas de pintura plástica y cal. En las pinturas se puede observar la iconografía de la Virgen como Tota Pulchra representada por los símbolos de la Letanía lauretana, y otras metáforas pictóricas inspiradas en el Apocalipsis, Evangelios Apócrifos y el Cantar de los Cantares.
Herencia merece una detenida visita.
