El director de la revista La Semana Vitivinícola, Salvador Manjón ha participado esta mañana en una charla en FENAVIN 2019 en la que ha analizado la situación del sector en España en los últimos 75 años, tiempo que lleva publicándose la revista. Sorprendentemente, para Manjón, los retos del sector no han cambiado mucho en estas décadas.
“Los problemas son prácticamente los mismos, falta de rentabilidad, bajos precios, exceso de producción y ahora además una caída del consumo interno”, ha indicado el director de la revista. “En los años 70 el consumo interno per cápita era de 70 litros per cápita y actualmente no supera los 20. Ahora no se destina nada a destilación y se apuesta por la exportación, pero no hemos resuelto el puzzle, solo hemos cambiado las piezas de sitio”, ha planteado.
Para Manjón las soluciones pasan por dar valor al producto, para poder permitir la fijación al terreno 3n base a la economía y no solo por el afecto a la tradición y tener rentabilidad para vivir de ello con mayor profesionalidad. Para eso Manjón indica que la respuesta no puede ser individual, sino sectorial, en donde la Interprofesional debe tener un papel clave, pues es la única institución que reúne a todos los componentes del sector en la medida que pueda.