El Pabellón Polideportivo “San José” de Tomelloso, ha albergado uno de los últimos actos del programa “La Cultura del Vino” que impulsa la Diputación Provincial de Ciudad Real. En una ciudad tan estrechamente ligada al vino se ha celebrado, con brillantez, la última de las catas que ha dirigido el doble premio de gastronomía, Custodio López Zamarra, sumiller durante 40 años del Restaurante “Zalacaín”, primero en obtener 3 estrellas Michelín. Trescientas personas han participado en la cata, entre ellas, los responsables políticos que han asistido: la alcaldesa, Inmaculada Jiménez; la delegada de la Junta, Carmen Teresa Olmedo y el vicepresidente de la Diputación, Gonzalo Redondo. Se han catado cinco vinos: dos blancos, dos tintos y un espumoso. Cuatro eran de Tomelloso y uno de Campo de Criptana. Las tapas han sido elaboradas por el Restaurante “Casa Justo” y servidas por una decena de camareros que trabajó mucho y bien.
Esta iniciativa “Cultura del Vino”, que se reedita por segunda vez, tras su éxito en 2017, pretende divulgar los conocimientos sobre el vino entre la población general y fomentar un consumo moderado del mismo, para lo cual se vienen realizando diferentes catas maridadas abiertas, dirigidas por prestigiosos enólogos y sumilleres del país, con el atractivo añadido de espectáculos de humor, moda, cine y música. En total, serán 30 actividades en 15 localidades distintas de la provincia de Ciudad Real.
“Un honor leer a Pavón”. En el inicio del acto ha sido protagonista la actriz, María José Goyanes, que ha leído de manera magistral tres relatos cortos de García Pavón, el gran escritor tomellosero del que se conmemora su centenario y que ha contado con su merecido espacio en el acto. La reconocida intérprete ha considerado un honor haber sido elegida para leer a García Pavón, a quien pudo conocer cuando era más joven en el madrileño Café Gijón, donde era habitual encontrarle junto a otros intelectuales de la época. Era la primera vez que Goyanes visitaba Tomelloso. “Para mí es todo un honor tener la oportunidad de recordar a García Pavón, ya que también fue un crítico teatral a quien he admirado mucho desde siempre”. El tono de voz que la actriz ha puesto en su lectura ha dado mucho empaque a los relatos.
“En Tomelloso se vive y se respira la cultura del vino”. La alcaldesa, Inmaculada Jiménez, ha elogiado la iniciativa de la Diputación, “que como no podía ser de otra manera ha llegado a Tomelloso, una ciudad donde se vive y se respira la cultura del vino”. Jiménez ha presumido con datos. “Somos el epicentro agroalimentario de Castilla-La Mancha y contamos con la mayor cooperativa vinícola del mundo”. La alcaldesa ha destacado la gran participación en la cata “donde degustaremos excelentes vinos” y ha vuelto a subrayar la importancia del vino para la ciudad. “Tomelloso es lo que es gracias a la agricultura y ahí tenemos el vestigio de nuestras maravillosas cuevas para demostrarlo”.
“Una mezcla perfecta”. La delegada de la Junta en Ciudad Real, Carmen Teresa Olmedo, ha asegurado que “con actos como éste apoyamos al sector vitivinícola y también al sector hostelero. Olmedo ha considerado una “mezcla perfecta, un acto en el que se han probado buenos vinos, buenas tapas y el homenaje que se le ha rendido a García Pavón en el año de su centenario”. La delegada ha considerado el acto “un buen aperitivo de lo que será Fenavín que este año aumentará su número de expositores y visitantes, con lo que se consolidará como una feria de referencia en el sector”.
“Uno de los actos más especiales del programa”. El vicepresidente de la Diputación, Gonzalo Redondo ha considerado que el acto celebrado en Tomelloso, “es uno de los más especiales del programa. Hemos mezclado buenos vinos, una excelente gastronomía, el prestigio del sumiller Custodio López Zamarra y la rica literatura de Francisco García Pavón en el año de su centenario. Tomelloso está de fiesta”. Redondo ha ocupado su lugar en la primera fila de catadores junto al resto de autoridades y con numerosos concejales de la Corporación tomellosera.
“Es un lujo dirigir una cata con vinos de tanta calidad”. Finalmente, el que ha sido protagonista principal del acto, Custodio López Zamarra, ha planteado una cata “lúdica, con vinos tranquilos que conozco muy bien porque los he trabajado en mi vida profesional y es un lujo dirigir esta cata con vinos de tanta calidad”. El sumiller ha considerado que “un día como hoy es para disfrutar comiendo y bebiendo, con nuestros buenos vinos y la gastronomía de Castilla-La Mancha que es fantástica”.
