El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) ha publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la propuesta de extensión de norma, que contempla las aportación económica obligatoria que deberán realizar los diferentes agentes para la promoción de la carne de caza.
La propuesta, formulada por la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (Asiccaza), se somete a información pública para presentar alegaciones en el plazo de quince días.
La propuesta de Asiccaza es que la extensión de la norma esté vigente durante las próximas cinco temporadas cinegéticas en todo el territorio nacional con siete objetivos fundamentales, según han explicado fuentes de Asiccaza.
Son objetivos llevar a cabo actuaciones que permitan mejorar el conocimiento, eficiencia y transparencia de los mercados; desarrollar métodos e instrumentos para mejorar la calidad de los productos en todas las fases de la producción, la transformación, la comercialización y la distribución, y promover programas de investigación y desarrollo que impulsen los procesos de innovación en este sector.
Otros propósitos serán realizar campañas para difundir y promocionar las producciones alimentarias, promover la eficiencia en los diferentes eslabones de la cadena alimentaria mediante acciones que tengan por objetivo mejorar la eficiencia energética, reducir el impacto ambiental, gestionar de forma responsable los residuos y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de la cadena.
Más competitividad de las explotaciones
La aplicación de la norma también busca diseñar y realizar acciones de formación de todos los integrantes de la cadena para garantizar la competitividad de las explotaciones agrarias, empresas y trabajadores, así como la incorporación a de jóvenes.
Las fuentes han señalado que con la extensión de norma se busca desarrollar e implementar la formación necesaria para la mejora de la cualificación profesional y empleabilidad de los profesionales de los sectores agroalimentarios.
