Turinfa, la asociación de turismo de Villanueva de los Infantes, ha celebrado este primer fin de semana de septiembre el “recordatorio” de la Fiesta del Pimiento de Villanueva de los Infantes, con la esperanza de que en 2022 se pueda hacer el pisto gigante.
La reinvención por el covid ha cambiado estas celebraciones por una feria de productos de saldo, a la venta en la puerta de los establecimientos asociados a Turinfa, una jornada jornada gastronómica del pisto en bares y restaurantes asociados, descuentos en alojamientos asociados y eventos concretos como la masterclass y el I Concurso del Pisto.
Una clase magistral de elaboración de pisto
La masterclass del pisto y el pimiento del Campo de Montiel, impartida por los cocineros locales Gema Reverte, del restaurante Las Delicias del Arco; y Jesús González, del restaurante y hostal rural La Gavilla, fue muy bien recibida por los asistentes, explica Turinfa en un comunicado. Lo reducido del aforo permitió un seguimiento al detalle de los pasos realizados por los cocineros para desarrollar sus platos de pisto, tanto tradicional como más elaborado.
La calidad de los productos locales y comarcales cedidos por colaboradores (Agrohernández S.L., Cooperativa Hortícola la Moraleja, Cooperativa Nuestra Señora de la Antigua y carnicería Florentino), facilitaron el éxito de los platos.
Tras el evento de la mañana por la tarde se celebró el I Concurso del Pisto Turinfa Campo de Montiel con la participación de más de una docena de platos que, con gran ilusión, presentaron vecinos de Infantes y la comarca.
La calidad de los platos fue extraordinaria, tal como lo confirmaron los tres miembros del jurado: los dos cocineros que impartieron la masterclass (Gema y Jesús), así como la vecina Marlene Acosta, que actuó como jurado popular.
Ganadoras del concurso
Con un procedimiento que garantizó el anonimato de los platos, se produjo una final ajustada entre los platos de pisto presentados por Encarni Tavira, que fue la ganadora del concurso y María Dolores García.
Así, Encarni se alzó con el premio otorgado por Viajes Himalaya (una semana de alojamiento en un apartamento de Gandía para 4/5 personas), mientras que María Dolores recibía una caja con pimientos y tomates de la comarca.
