El Instituto Gregorio Prieto de Valdepeñas está acogiendo durante ayer por la tarde y este jueves por la mañana el Campeonato C-LM Skills de Panadería, en el que ocho jóvenes de ocho centros de la región (de Talavera, Oropesa, Ciudad Real, Albacete, Guadalajara, Bolaños y Valdepeñas) ponen a prueba sus habilidades para que el ganador represente a C-LM en el Spain Skills de Panadería en diciembre de 2021.
El centro valdepeñero es el anfitrión ya que una de sus alumnas ganó la anterior edición en la región, Natalia Espinosa de los Monteros, y representó a Castilla-La Mancha en el Spain Skills de Panadería 2019, quedando en muy buena posición, según ha explicado el director del centro, David Espinosa, quien ha indicado que ayer participaron cuatro alumno y hoy los otros cuatro.
Este año Samuel Pérez Osorio es el representante del IES Gregorio Prieto.
El concejal de Educación del Ayuntamiento de Valdepeñas, Antonio Antonaya, ha mostrado el apoyo de la administración local a este tipo de eventos, destacando el hecho de que se esté recuperando la presencialidad de ciertas actividades en los centros educativos que han estado paralizadas debido a la pandemia, como las actividades extraescolares y las competiciones.
Manuel Moraleda, profesor del IES Gregorio Prieto y coordinador del C-LM Skills de Panadería, ha dado las gracias porque este tipo de eventos puedan volver a celebrarse y ha destacado la experiencia que significa.
Ha comentado que los competidores realizan durante 4,5 horas elaboraciones de panadería como tartas saladas (quiches), panes y brioches, algunas con productos de su zona.
La directora general de Formación Profesional de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes y responsable de los campeonatos Skills en la región, Maite Company, ha declarado que este año hay 28 skills repartidos por la comunidad autónoma y que queda uno para celebrar la semana que viene. “Son de casi todas las familias profesionales de la Formación Profesional”. “Se ve el nivel de la FP que hay en Castilla-La Mancha. El profesorado se deja la piel y los alumnos muestran lo que han aprendido a las familias y a otros jóvenes”.
Ha afirmado que la Formación Profesional es una herramienta fundamental para el trabajo cualificado y bien remunerado.
Company ha apuntado que el Gobierno regional potencia la FP. “Las empresas y Europa dicen que el 50% del trabajo requiere personal cualificado intermedio, que es la Formación Profesional”.
Ha añadido que se están implantando unos 50 nuevos ciclos formativos en la región y que se implantarán 17 cursos de especialización de FP para que la gente se actualice.
“La FP de nuestra tierra es buena y de calidad. Queremos que los alumnos se formen y que se queden en nuestra tierra. Tenemos mucho talento en Castilla-La Mancha y hay que retenerlo”.
Ha destacado la buena experiencia para los alumnos que suponen estos campeonatos y ha dado la enhorabuena al IES Gregorio Prieto por su organización y por hacer botellas de aceite para entregar a los participantes. También ha felicitado a los equipos, a los centros, al coordinador y a las empresas que participan como jurado y valoran los perfiles profesionales que necesitan.
Los campeonatos siguen medidas anti COVID para velar por la salud de los competidores. Todo el grupo de C-LM Skills 2021 de Panadería ha realizado pruebas de antígenos para poder acceder a la competición.
