El presidente de la Diputación de Ciudad Real José Manuel Caballero ha remarcado el trabajo de los hosteleros, chefs y productores de la provincia en la clausura de los Sabores del Quijote en Chillón dedicados al guarrillo, además de la “apuesta por la sostenibilidad” de los ganaderos de la provincia.
Caballero, que ha recorrido la feria este domingo, se ha referido a la tercera cita de este año de Sabores del Quijote como un evento “que pretende poner de relieve el mundo rural así como sus gentes y su manera de vivir”, indica la institución en un comunicado.
El presidente de la Diputación ha hecho referencia a los tres placeres de la vida sobre los que Cervantes sustentó el Quijote, “como son la lectura, los viajes y la gastronomía, y que son los pilares en torno a los cuales se ha construido estos eventos y esta marca gastronómica”.
Buena acogida entre el público
En los tres eventos de Sabores del Quijote que ya se han desarrollado este año tras el parón por la pandemia se han superado todas las expectativas lo que confirma, en palabras de Caballero, “la gran acogida que tiene por parte del público, de los profesionales de la hostelería y del sector agroalimentario”.
Por su parte el alcalde de Chillón Jerónimo Mansilla ha agradecido a la Diputación su compromiso con el municipio y con la promoción turística y gastronómica de Chillón y ha invitado a descubrir una localidad y una comarca “que tiene mucho que ofrecer”.
