El pasado lunes, 26 de marzo, Grupo Montes Norte realizó una cata de aceites y vino, dentro del programa de actividades de Semana Santa, organizadas por el Excmo. Ayuntamiento de Ciudad Real.
En el incomparable marco del Antiguo Casino, una treintena de asistentes tuvieron oportunidad de conocer dos productos emblemáticos de nuestra tierra, el aceite y el vino. El evento se inició con la presentación por parte de María Amores, responsable de comunicación de Grupo Montes Norte, que destacó la importancia del modelo cooperativo para impulsar la comercialización y puesta en valor de nuestros productos. Tras su intervención comenzó la cata, dirigida por Luis Javier Vera, técnico de calidad del Grupo, y Fernando Buitrón, consultor de comunicación gastronómica y director del blog elemparrao.es.
Conocer la elaboración, calidad y etiquetado del aceite de oliva es el primer paso para valorar el producto. Los asistentes mostraron mucho interés sobre este tema y pudieron apreciar las principales características de diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra, además de conocer las verdaderas diferencias entre “aceite de oliva” “virgen” o “virgen extra”, conceptos que aún no están muy claros en el entorno. En cuanto a vino, bajo la marca de Montes Norte “Esencia”, se cataron dos blancos y un tinto, empezando por una variedad autóctona, como es airén, y demostrando que bien elaborada es una uva que puede ofrecernos grandes vinos, para seguir con Esencia viognier. En tintos disfrutaron de un syrah, variedad de origen francés, que se ha adaptado excelentemente a nuestra tierra, produciendo vinos tan interesantes como el que catamos. Sobre la mesa complementó la degustación un producto muy especial, Pan de Cruz de Ciudad Real, un pan con Indicación Geográfica Protegida (IGP), proporcionado por Pan Real, que sirvió de acompañamiento tanto en los aceites, como en los vinos.
Actividades de divulgación, como esta, ayudan al consumidor a valorar los productos con más criterio, apreciando su consumo, a través de conocer su origen y elaboración.
