Los hosteleros de Puertollano se unen alrededor de la tapa de chorizo en este fin de semana

Los hosteleros asociados a FEPU han tomado la iniciativa de realizar la I Jornada del Día del Chorizo. Con motivo de esta celebración local que tendrá lugar el próximo viernes 23 de enero, los hosteleros de la ciudad van a preparar unas jornadas que se prolongarán durante todo el fin de semana y que girará alrededor del embutido homenajeado: el chorizo.
    Graci Cortejero, responsable de hostelería en FEPU, explicaba que con estas jornadas se trata de conseguir dos objetivos, pro un lado animar a la hostelería a hacer cosas diferentes todos juntos -en la federación hay treinta locales asociados- máximo en tiempos difíciles, y por otro lado, hacer que la genete salga a la calle a degustar estas tapas que se van a ofrecer durante los días 23, 24 y 25 de enero.
   Con el fin de  realzar la tradicional celebración del día del chorizo,  y de cumplir con la costumbre puertollanera de degustar  los primeros frutos de la matanza , una veintena de establecimientos hosteleros de Puertollano ofrecerán  entre sus tapas diferentes variables relacionadas con el exquisito derivado del cerdo:  Chorizo asado, chorizo con pimientos, chorizo al vino o a la sidra, chorizo con patatas, empanada de chorizo, pudin de chorizo, calabacines  rellenos de chorizo, huevos con chorizo, revuelto de chorizos  o  espuma-helado de chorizo , son sólo algunas de las tapas  que se servirán durante este fin de semana en casi una treintena de bares y restaurantes de Puertollano pertenecientes a la Federación de empresarios FEPU.
   Con  estas jornadas sobre la tapa del chorizo , los hosteleros de FEPU inician una serie de jornadas con las que pretenden relacionar la gastronomía  y  las fiestas tradicionales. Jornadas que repetirán con motivo de Día de los Enamorados, el Santo Voto, el Día del Hornazo y realizar una ruta de la tapa y un concurso para festejar y potenciar esta tradición tapera en la ciudad.