Productores, comercializadores y consumidores de la provincia no han sido ajenos al impacto que han tenido las adversas condiciones climáticas de las últimas semanas en distintas producciones agrícolas, principalmente en los productos hortícolas. Las bajas temperaturas y el temporal de lluvia de enero han provocado una importante ralentización de la producción de frutos en zonas del sur y el Levante español, con la consiguiente reducción en la oferta y una subida de precios. En la provincia, los efectos en la producción han sido mínimos, pero se ha notado más en las ventas entre mayoristas y minoristas y, cómo no, entre los compradores domésticos. Productos como el calabacín, la lechuga, la berenjena, las espinacas o las acelgas han registrado subidas de entre el 100 y 200%. A ello se suman las consecuencias del temporal en otros países productores, que se están abasteciendo de productos españoles, aunque con menores cantidades. Según las fuentes consultadas del sector la situación se equilibrará en las próximas semanas.
El propio Ministerio de Agricultura ha destacado en las últimas horas la posición de liderazgo de España como proveedor hortícola de la Unión Europea, aunque haya problemas de suministro en supermercados de algunos países.
En el caso de Ciudad Real, está manteniendo sus niveles productivos y de comercialización, a pesar de la bajada generalizada de ventas.
Antonio Millán, gerente de la conocida firma ‘Frutas Millán’, que comercializa frutas y hortalizas al por mayor en la provincia, reconoce que en los últimos días “compramos y vendemos más caro”.
Explicó que las heladas han hecho gran daño en países productores como Italia y Grecia, “y tienen que comprar en España”, así como el temporal ha lastrado comarcas productoras en Levante, Murcia y Almería, que han conllevado “muchas mermas como en los cítricos” y que “el precio de las verduras se haya disparado”.
Con más de 60 años de experiencia, ‘Frutas Millán’ se suministra de productores locales, provinciales y regionales e importa, entre otras frutas, manzanas de Francia e Italia, y peras desde Holanda. A su vez, sirve a minoristas y algunos supermercados de la provincia.
Sobre la actual crisis, Millán constata las subidas de entre el 100 y el 200% en los precios de calabacines, berenjenas, lechugas, acelgas, espinacas y pepinos, “todo por los problemas climatológicos”, lo que ha provocado la bajada de las ventas de esos productos entre un 20 y 30%.
Millán, que tiene la sede central de su empresa familiar en Ciudad Real (donde tiene maduradores de plátanos), además de un almacén en Puertollano, apunta que “en un mes las verduras se irán normalizando”.
Encarecimiento
De su lado, José Luis Campos, de la empresa de Tomelloso también confirma que los precios de frutas y verduras se han encarecido “para todos”.
En declaraciones a Lanza, uno de los responsables de la empresa de producción y comercialización, explica que cultivan, principalmente, sandía coliflor y brócoli y venden a cadenas de hípermercados muy conocidas tanto en España, como en el extranjero.
Explica que las cotizaciones de los productos que venden tienen un “punto de equilibrio” en el ámbito nacional, gracias a las relaciones comerciales que mantienen durante años “y no repercutimos al 100% las bajadas o las subidas de los precios”.
Campos señala que exportan el 35% de su producción (propia) a países europeos, los cuales en los últimos días han aumentado su demanda ante la escasez de otros suministradores principales en España y en países de tradición frutícola y hortícola, en la actualidad lastrados por los efectos de un temporal de nieve, lluvias y heladas.
El operador de frutas y verduras tomellosero recuerda que su empresa es una sociedad agraria familiar “que se dedica en exclusiva al campo y a buscar la máxima calidad de sus productos”. Con todo, precisa que estos primeros meses del año tienen menos actividad, frente a los de primavera, verano y otoño con las campañas de la sandía que “manipulamos”, y con la oferta “de una amplia variedad de productos hortícolas”.
También subraya “los rigurosos controles de calidad y respeto por el medio ambiente en el proceso de suministro, y los datos de trazabilidad en el envasado”
“Ahora estamos preparando la tierra” para el cultivo de distintos alimentos hortofrutícolas como ajo, brócoli, calabaza, cebolla, coliflor, melón y pimiento.
Muy consumidas
Desde ‘Frutas Bolaños Hermanos Fernández’, Rosa González, corrobora la situación en el mercado de estos productos, con destacadas subidas hasta doblar su precio en el caso de los calabacines, tomates, judías redondas y verduras como las espinacas y el perejil.
“Son hortalizas que se consumen”, y en el caso de las judías han llegado a valer 4 euros entre mayoristas y minoristas “y al consumidor mucho más”.
Explica que la empresa bolañega mantiene “el mismo margen en las ventas”, ahora con un precio de comercialización más elevado por “los efectos de las condiciones climatológicas adversas en países productores como Marruecos e Italia”.
La empresa mayorista, un referente en el sector hortofrutícola regional y nacional, según la dirección de la firma, distribuye frutas y hortalizas en toda la geografía española, de las que parte compra en Almería a través de pujas varias veces en semana, y otra parte produce, en este caso, sandía, melón, cebolla, patata, uva, aceituna y cereal.
También exporta a países de la Unión Europea como Alemania, Francia, Italia o Portugal, precisamente ahora con escaso suministro, que está provocando que muchas estanterías de algunos de ellos tengan ofertas limitadas de frutas y verduras o estén vacías.
Un 60% menos
Fuentes de la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y plantas vivas (Fepex) destacan la “importante” caída de la producción de hortalizas en el conjunto de la Unión Europea que ha alcanzado hasta el 60% sobre unos resultados medios.
En el caso de España, también se han producido reducciones de la oferta en torno al 30%, destaca esta organización, si bien valora el liderazgo de España “como el proveedor más fiable en cantidad y calidad, pues mantiene su capacidad para aprovisionar los mercados europeos a pesar de las malas condiciones climáticas”.
Sobre la recuperación de la oferta para atender a la demanda, la federación prevé una corrección a medio plazo, “hasta principios de abril para las hortalizas de hoja cultivadas al aire libre, como lechugas, escarolas y espinacas”, teniendo en cuenta que queda la mitad de invierno y que podría darse un tiempo adverso para estos cultivos, mientras que que las producciones de invernadero estarán antes.
España, según Fepex, es el principal proveedor europeo con más del 50% de cuota y una exportación que supera las 100.000 toneladas mensuales en lechuga, tomate, pepino y pimiento. o
