La concejala de Promoción Turística, Eva María Masías, ha explicado que la cata de los tres vinos del Campo de Calatrava que han formado parte de la prueba sensorial celebrada hoy se encuadra dentro de las actividades que desde la Diputación provincial en colaboración con el Ayuntamiento de Ciudad Real y la Concejalía de Promoción Turística se están realizando para “promocionar y dinamizar la Semana Europea de los Geoparques 2021”.
Masías, que ha recordado que Ciudad Real capital “está dentro de la candidatura que desde la Diputación provincial se elevará a la UNESCO para designar el ‘Geoparque Campo de Calatrava Ciudad Real’”, ha agradecido a todos los sectores implicados la puesta en marcha de esta actividad.
Por su parte, el sumiller Fernando Buitrón, que ha sido el encargado de dirigir la prueba sensorial, ha explicado que los tres elaborados catados ponen de manifiesto “las distintas vinificaciones de los vinos que se están elaborando en la zona”, siendo “un fiel reflejo del terruño asociado al Campo de Calatrava en cuanto a su mineralidad, clima y saber hacer”.
Desde su punto de vista “nos encontramos en una tierra que es privilegiada en cuanto al clima y al suelo, siendo única por su mineralidad. Pero además el Campo de Calatrava tiene una trayectoria y una tradición vitivinícola muy extensa que lleva consigo que la manera de elaborar se encuentre muy enraizada dentro de nuestra cultura. Y la suma de las tres cosas es lo que termina dando la calidad con la que estamos elaborando”.
“Una de las cosas muy interesantes de los vinos del Campo de Calatrava es la homogeneidad que presentan en cuanto a su calidad”, puesto que “a pesar de que cada vino y cada bodega tiene una personalidad diferente, la calidad de los mismos es muy homogénea”, a lo que ha añadido que”vamos a seguir organizando actividades de este tipo donde todas las bodegas de la zona van a estar representadas”.
Para Buitrón, que es el responsable de la comunicación y las catas que se realizan en la IGP, el suelo del Campo de Calatrava es “fundamentalmente” la razón por la que “se está iniciando el proyecto de Geoparque”, ya que “tenemos un suelo muy singular y específico, siendo la mayor superficie volcánica de la península, circunstancia que también se ve reflejada en los vinos, la gastronomía y la cultura del Campo de Calatrava”.
Un proyecto “global” que nace desde la “unanimidad”
David Triguero, vicepresidente de la Diputación provincial de Ciudad Real, ha agradecido, en nombre de la institución provincial y del proyecto ‘Geoparque Volcanes de Calatrava’, la colaboración del Ayuntamiento de Ciudad Real y de la IGP del Vino Campo de Calatrava para que la cata de vinos haya sido una realidad.
Triguero se ha referido a la iniciativa ‘Geoparque Volcanes de Calatrava’, definiéndola como un “proyecto global” y que nace desde la “unanimidad”, está integrado por cuarenta ayuntamientos y 4 grupos de acción local, además de la Diputación Provincial de Ciudad Real y la Junta de Comunidades. “Y entre todos hemos realizado una programación para conmemorar la Semana Europea de los Geoparques” en la que los participantes “pueden disfrutar de distintas charlas divulgativas, rutas de senderismo y también de distintas catas de vino, entre otras actividades”.
Según ha matizado Triguero, el proyecto de Geoparque tiene varias líneas de actuación, puesto que “por un lado se encuentra la divulgación, la investigación y la labor científica, mientras que por otra parte está la labor divulgativa, educativa y didáctica”.
El vicepresidente provincial ha añadido a su vez que el proyecto ‘Geoparque Volcanes de Calatrava’ es también un proyecto de “desarrollo del territorio”, teniendo muy en cuenta el “peso y la importancia que tiene el sector agroalimentario dentro de la provincia”, motivo por el cual, “dentro del comité socioeconómico del proyecto están presentes distintas denominaciones de origen, IGPs y colectivos. Y buscando ese desarrollo del territorio queremos contar de lleno con el sector agroalimentario” motivo por el cual “se van a realizar distintas catas de vino para conocer las cualidades y características que el suelo volcánico aporta al sector vitivinícola”. Todo ello “sin olvidar a otros sectores como el del aceite y el resto de productos agroalimentarios y de nuestra gastronomía”.
La alcaldesa de Ciudad Real, Pilar Zamora, ha calificado de “maravillosa” la actividad organizada por la Concejalía de Promoción Turística puesto que “potencia un atractivo más de Ciudad Real. Y si ya hemos hablado de la cultura, los museos y de todo el patrimonio que tiene la capital, ahora le añadimos un nuevo atractivo como son nuestros volcanes”.
Zamora ha recordado que Ciudad Real capital “es una tierra de volcanes y tenemos localizados distintos puntos donde existe esa historia volcánica, destacando ese nuevo hallazgo como son las galerías del arco del Torreón donde hemos podido encontrar, como ha hecho algún estudio, un libro para poder leer los orígenes de nuestra ciudad y del tema volcánico”.
“Desde el Ayuntamiento estamos trabajando junto con la Diputación provincial para ver si podemos conseguir la denominación de Geoparque por parte de la UNESCO, una denominación que creo que llegará porque el atractivo de nuestra ciudad y el potencial que tenemos es esencial”.
