La Asociación Culturas y Gastronómica “Duelos y Quebrantos”, de Valdepeñas, presentó su libro “En un lugar de la cocina” el sábado, 1 de diciembre en Pizzería Marquinett, en Tomelloso. También visitaron Bodegas Verum.
“Tal y como hidalgos tras un largo día de aventura, lleno de emociones, grandes vinos y viandas, repasamos nuestro día de hoy: visita a las Bodegas Verum, que intentan recuperar las tradiciones de uno de nuestros grandes tesoros manchegos como es el vino. Espectacular su gran cueva excavada en 2001 y con más de 8.500 metros cuadrados. Vinos para dejarse sorprender y sorprender… Y para relajarnos, de nuestra primera aventura y en gran cabalgada, visita al Museo de Antonio López Torres… Y como la vida de los caballeros suele ser dura, prestos a coger fuerzas en Pizzería Marquinetti, lugar con encanto, donde nos han tratado como reyes”.
Añaden que hubo un menú original, “con ese toque de tradición e innovación que caracteriza la cocina de Jesús Marquina con burrata de bufala con AOVE y albahaca, tallarines de calamar con boletus y, como no podía ser de otra forma, tres de sus pizzas más famosas: Rolling, Duelos y Quebrantos, en nuestro honor, y atún marinado y de postre, el mejor coulant que he comido por estas tierras. Como colofón de nuestro trayecto, presentación de nuestro libro `En un lugar de la cocina ‘, y como siempre gran aceptación de todos los asistentes… A descansar y a esperar nuevas aventuras con nuestro fiel caballo, `En un lugar de la cocina’…”.