La dietista- nutricionista del Servicio de Nefrología del Hospital público Virgen de las Nieves de Granada, Malva Castro, ofreció el lunes una charla en la sala de usos múltiples de la Biblioteca Municipal “Ana de Castro” de la localidad, situada en el Centro Cultural “La Confianza”, sobre alimentación saludable y sostenible.
Esta charla está enmarcada dentro de las Jornadas sobre el Derecho a la Alimentación que han organizado “La Alegría de la Huerta Manchega”, Pueblos Sin Fronteras y Cáritas en la localidad.
En declaraciones a los medios de comunicación, Castro indicó que quería dar unas bases generales para que los asistentes aprendieran a comer de forma saludable y de modo que el planeta no se vea afectado de manera negativa por su consumo.
La ponente aconsejó elegir buenos alimentos: de calidad, de proximidad, de temporada… También que haya un equilibrio (ni muchos alimentos, ni pocos) y que la comida esté rica.
En cuanto al azúcar, dijo que es preferible comer alimentos reales, que no necesiten azúcares añadidos. Comentó que ahora el azúcar está presente en muchos productos de manera artificial y que hay que evitarlos. “Es preferible tomar alimentos reales, de calidad”.
