La Asociación Cultural y Gastronómica “Duelos y Quebrantos”, de Valdepeñas, ha organizado un Curso de pastas de té para el domingo, 15 de marzo de 10 a 17 horas en el horno de leña de la Pastelería Piña, S.L., situada en Santa Cruz de Mudela.
En el curso, dirigido por dos de los socios fundadores de la asociación y dueños del Horno de la Pastelería Piña, S.L., Pilar Nuño y Estanislao Piña, los socios asistentes podrán aprender a realizar variedades diferentes de las pastas tradicionales que se han venido elaborando desde hace 70 años en este obrador que va ya por la tercera generación de maestros panaderos y pasteleros.
Las pastas que se van a elaborar van a ser: “Cigarrillos Rusos “, “Virutas de San José”, “Teulas de Santa Coloma”, “Belgas”, “Dianas Bicolor”, “Juanitas”, “Lenguas”, “Almendrados”, y unas cuantas más.
“Y para reponer fuerzas después del duro trabajo, y aprovechando ese horno del cual tendremos el placer de disfrutar, asaremos varios cochinillos al estilo tradicional, completando así un menú para un día completo, de la familia que somos los componentes de Duelos y Quebrantos”.