Aurora Galisteo
Ciudad Real
En muchas ocasiones buscamos una terraza bonita en la que pasar un buen rato, tomar el aperitivo, cenar y disfrutar de la noche, especialmente en verano. Si, además, cuenta con un buen restaurante y otra zona diferenciada donde tomar un buen combinado, y disfrutar de la música, el plan es perfecto.
Guridi Rumor del Agua es uno de esos restaurantes con encanto. Ubicado en pleno Parque del Pilar en Ciudad Real, ofrece, además, un entorno natural tranquilo y relajado al lado del lago del parque. Sus posibilidades gastronómicas son infinitas y varían desde las ensaladas gourmet más frescas y originales hasta sus exquisitas carnes a la brasa, o distintas propuestas de cocina creativa que no dejan indiferentes a nadie.
De la mano de Fernando Cañizares Jiménez, que está acompañado por un gran equipo de quince profesionales, Guridi Rumor del Agua ofrece una cocina “sencilla, de calidad, tradicional pero con un toque innovador; todo sobre una base de una excelente materia prima”.
En ensaladas destaca la que lleva el nombre de la terraza, a base de langostinos, láminas de almendra frita, fresas y canónigos.
Carnes a la brasa
Y que decir de sus carnes, cocinadas a la brasa con carbón de leña de encina que las hace tan especiales. Famoso es el “Lagarto”, una jugosa pieza de cerdo ibérico, de la parte cercana a las costillas, la pluma ibérica, el cube roll de buey o el onglet de ternera. Sencillamente delicioso.
Mención aparte merece la amplia variedad de hamburguesas gourmet, de wayu, un tipo de ternera originaria de Japón pero que, según explica Fernando Cañizares, ya se crían en Aranjuez, la Black Angus, Flamingo, o las de cerdo ibérico, de elaboración propia, entre las que destaca la de pluma con solomillo ibérico. Exquisitas.
En cuanto a los postres, imposible resistirse al Lollobrigida, una milhoja de teja con crema de chocolate y frambuesa, al brownie de chocolate o a los tradicionales y deliciosos helados de Morán, siendo el único establecimiento de hostelería de la capital que los oferta en su carta de postres.
Música en directo, mojitos y gin tonics
Guridi Rumor del Agua permanece abierta de noche, en verano, y a mediodía en primavera. Cuenta con dos zonas diferenciadas. Una terraza, en el paseo, más tradicional y la del auditorio, pensada para aquellos que desean disfrutar de otro ambiente, con un cuidada decoración, una iluminación más tenue, y buena música.
Las veladas se suceden a diario, encontrar una mesa sin reservar es complicado, sobre todo en los meses de buen tiempo; y es que el marco de naturaleza y ambiente relajado que ofrece esta terraza sin duda es una gran apuesta para las noches de verano.
Pero además, Guridi Rumor del Agua ofrece la posibilidad de disfrutar con la música en vivo, ofreciendo a lo largo del verano numerosos conciertos, y de una magnífica carta de combinados. Destacan aquí las diferentes variedades de mojito, desde el tradicional, pasando por el que lleva sandía o fresas.
Y como no, los gin-tonics, con una amplia variedad de ginebras que supera las quince referencias.
Su propuesta de un espacio alternativo, diferente y activo, “un pequeño oasis de la capital”, la convierten en la mejor terraza de verano.
