lanza_logo_81
Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.
21 julio 2024
ACTUALIZADO 19:35
  • Ciudad Real
  • Resultados deportivos de Ciudad Real en directo
  • El Campo
  • Blogs
  • Internacional
  • Nacional
  • Agenda
  • Anuncios Oficiales
  • Galerías
  • Teatro Almagro 2024El Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro es un acontecimiento cultural que se celebra en Almagro, anualmente durante el mes de julio. Está considerado el mayor centro mundial de creación teatral y pensamiento de los siglos XVI y XVII en el mundo hispano, lo que se conoce por nuestros Siglos de Oro. Sigue en Lanza Digital toda la actualidad y programación de la 47ª edición del Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro, que este año se celebra del 4 al 28 de Julio de 2024.
  • Pandorga 2024La Pandorga es la fiesta grande de Ciudad Real. Declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, se celebra el 31 de julio. La protagonista de la Pandorga es la Patrona de Ciudad Real, la Virgen del Prado, y es que en honor a ella se organizan todos los actos, siendo el principal la ofrenda floral. En la Pandorga se representa el agradecimiento de los agricultores a la Virgen del Prado por los frutos recibidos de la cosecha. Sigue aquí toda la actualidad sobre la Pandorga 2024 en Ciudad Real.
  • Imágenes del día
  • Vídeos
  • Toros
  • Suscríbete a nuestra newsletter
Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

La tapa “En un lugar de La Mancha”, de ciervo y queso, representará a Ciudad Real en Texas

tapas CM 17 1
Morales, Aguirre y Herrera, tras presentar la tapa que se llevará a Texas / C. Manzano
Mercedes Camacho / CIUDAD REAL
En la feria se van a poder degustar más de 400 unidades de la tapa elaborada con ciervo y quesos por el chef Diego Morales

El chef ciudadrealeño Diego Morales, de Latitud y ganador del concurso de Tapearte del año pasado, será el representante de Ciudad Real a partir de este miércoles en San Antonio (Texas) con motivo del Día Mundial de la Tapa que se celebra el 21 de junio y dentro de la iniciativa promovida por la red Saborea España en la que también participarán Madrid, Valencia, Valladolid, Trujillo, Badajoz, Segovia y Santa Cruz de Tenerife.

Según ha dado a conocer este lunes el concejal responsable de Promoción Económica, Cultural y Turística, José Luis Herrera, se espera que pasen por esta feria, en la que también estarán presentes los vinos de Pago del Vicario y a la que es posible que asistan los reyes de España, se instalará un stand durante tres horas en las que también habrá imágenes de Ciudad Real.

Herrera, que ha recordado que este evento coincide con los que se están desarrollando con motivo del III centenario de fundación San Antonio por parte de familias españolas, ha detallado que el programa de actividades del chef ciudadrealeño se iniciará el día 20 con una clase magistral en el American Culinary Center -uno de los más importantes del mundo junto con el Basque Culinary Center.

Además de las tapas que se servirán el 21 de junio, los días 22 y 23 junio habrá una colaboración para enseñar a los locales de allí diseños tapas españolas que se puedan elaborar con productos de aqui que se vendan allí, mientras que Morales enseñará al local que le corresponda a hacer la de Ciudad Real para que se sirva allí durante, al menos, tres meses.

Tapa con carne de caza

Por su parte, el reconocido chef ciudadrealeño con más de 20 años de experiencia ha destacado que la tapa, que lleva por nombre el evocador “En un lugar de la Mancha” y de las que elaborará unas 400 el Día Mundial de la tapa, está elaborada a base de  carne de caza, concretamente ciervo, combinado con texturas de queso que son dos productos muy vinculados a nuestra tierra.

“Somos ciudad en la que la restauración ocupa un lugar muy importante y hemos pensado que esos productos son muy adecuados ya que, aunque en un principio pensamos en añadir algo más, lo cierto es que las políticas de importión de Trump impide la llegada de algunos productos y lo que queremos es que luego se pueda elaborar allí”.

Vino rosado

Además la tapa, que se podrá degustar en Latitud este verano, irá acompañado, según Teresa Aguirre, de bodega Pago del Vicario, de uno de los más reconocidos caldos de la única bodega de Ciudad Real, el Petit Verdot Rosado galardonado durante 9 años consecutivos como Mejor Rosado de España por la Asociación de Escritores y Periodistas de vino.

“Es un rosado diferente, intenso y capaz d sobrevivir a las modas desde que salió al mercado en 2009”, ha concluido Aguirre.

 

Publicidad Lanza Digital
Publicidad Lanza Digital
Noticias relacionadas:
Presentacion del cartel de la ruta de la tapa en Fuencaliente
Participaron niños de cinco años en adelante / A. R.
Los galardonados en la entrega de premios de las Tapas y postres / Lanza
La consejera ha participado en el foro impulsado por el Grupo de Comunicación La Cerca / JCCM
ChorizoInsight24 es un eje clave dentro de la estrategia de divulgación del Consorcio del Chorizo Español / Lanza
Elena Escobar junto a la alcaldesa Cristina Delgado en las III Jornadas Gastronómicas 'Villa de Belmonte' / Lanza
Cerrar